About us

Norges destinasjon for autentisk japansk matcha.

HEYCHA ble startet med en enkel visjon: å bringe ekte, økologisk matcha av høyeste kvalitet til Norge. Etter å ha opplevd den genuine matcha-kulturen i Japan, så vi behovet for et alternativ til de masseproduserte produktene som dominerer markedet her hjemme.

Kvalitet fra Kilde
Vi samarbeider direkte med teprodusenter i Uji, Japans mest anerkjente matcha-region. Her har familier perfeksjonert kunsten gjennom generasjoner.

Vår matcha er:

  • 100% økologisk sertifisert
  • Skyggedyrket i 3-4 uker før høsting
  • Håndplukket fra første innhøsting
  • Steinmalt på tradisjonelle
  • granittsteiner
  • Pakket fersk og sendt direkte til Norge

Hvor kommer vår matcha fra?

Hos HEYCHA er vi stolte av å kunne tilby matcha fra Japans mest prestisjefylte teregioner. Vi jobber direkte med teprodusenter som har dyrket matcha i generasjoner, og hver sesong velger vi nøye ut de beste partidene fra forskjellige regioner for å sikre optimal kvalitet året rundt.

Vårhøsten

Uji, Kyoto

Hjertet av japansk matcha-tradisjon siden 1200-tallet. Uji er kjent for sin rike jord og perfekte klima langs Uji-elven. Matcha herfra har en dyp umami-smak med naturlig sødme og en kremet tekstur. Dette er gullstandarden for ceremonial grade matcha.

Sommerhøsten

Nishio, Aichi

Japans største matcha-produserende region, ofte kalt "Japans matcha-hovedstad". Over 90% av Nishios temarker er dedikert til matcha-produksjon. Tebladene herfra gir en mild, balansert smak med lett nøtteaktige undertoner - perfekt for både tradisjonell te og moderne matcha-drikker.

Høstsesongen

Kagoshima, Kyushu

Sørligste teproduserende region med vulkansk jord som gir matchaen en unik mineralrik profil. Kagoshima-matcha har en frisk, livlig smak med subtile gress-noter og en naturlig sødme. Det milde klimaet her gir også en lengre høstesesong.